忙しい日々を救う!即席でおいしいレシピ集

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毎日の食生活は健康維持に欠かせません。しかし、忙しい現代人にとって、手間をかけて料理を作ることは難しいことがあります。そこで、本ブログでは手軽に作れる即席料理のレシピをご紹介します。時短で美味しく、栄養も十分にとれるメニューを揃えました。ぜひ参考にしていただき、健康的な食生活を送る一助としてください。

目次

1. おつまみにぴったり!即席漬け物レシピ

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おつまみといえば、お酒のお供として楽しまれる料理です。おつまみは、手軽に作れることが求められる一方で、美味しさと食べ応えも欠かせません。そんな要望に応えるのが、即席漬け物レシピです。漬け物は、野菜や果物を塩もみしたり、調味料で味付けしたりして作ることが一般的ですが、即席漬け物はその名の通り、短時間で作れる漬け物のことを指します。

1.1 なすの塩もみ

なすは、塩もみすることでしんなりとした食感と美味しい味わいに仕上げることができます。なすを塩もみするには、以下の手順を参考にしてください。

材料:
– なす … 1本(約150g)
– 塩(塩もみ用) … 小さじ1/2

手順:
1. なすのヘタを切り落とし、長さを3等分に切ります。
2. 縦に4〜6等分に切ります。食べ応えを出すためには縦に切ると良いですが、好みでいちょう切りにしても構いません。
3. 切ったなすをボウルに移し、塩小さじ1/2を加えます。全体にまぶすように手で混ぜます。
4. 手に体重をかけるくらいの力でなすを押しながらもみ込みます。手にコツコツと当たる感触が出てきたら、次第にしんなりして透明感が出てきます。
5. しんなりしたなすを手で軽く絞って水気を取り除きます。

なすの塩もみの味付けと薬味和え:
– 醤油(好みで薄口でも) … 小さじ1/2〜1
– ごま油 … 好みで少々(入れなくてもOK)
– 大葉 … 1枚
– みょうが … 1/3個
– 薬味ねぎ … 1/2本分
– 生姜 … 少々(1/4かけほど)

  1. しぼったなすをボウルに入れ、醤油やごま油を加えて味付けします。好みでごま油を加えると味にパンチが出ます。
  2. 家にある薬味やかつお節、白ごまなど、用意できる好みのものを加えて混ぜ合わせます。
  3. 和えたらすぐに食べましょう!

このなすの塩もみは、簡単に作れておつまみにぴったりです。さっぱりとした味わいが、お酒を楽しみながらの食事にぴったりです。

1.2 キャベツのせん切り漬け

キャベツのせん切り漬けは、シャキシャキとした食感と爽やかな味わいが特長です。おつまみとしてだけでなく、健康にも良いキャベツを使った漬け物です。

材料:
– キャベツ … 適量
– 塩 … お好みで

手順:
1. キャベツは5mm幅のせん切りにします。
2. ジップロック®コンテナー(長方形1900ml)にキャベツを入れ、塩をまぶします。
3. フタをずらし、電子レンジ(500W)で約4分加熱します。(キャベツに軽く火が通る程度に加熱し、あら熱をとっておく)

このキャベツのせん切り漬けは、簡単に作れてヘルシーなおつまみです。キャベツの甘みと塩の旨みが絶妙に絡み合い、食欲をそそります。

以上、おつまみにぴったりな即席漬け物レシピをいくつかご紹介しました。手軽に作れる漬け物は、お酒や食事のお供にぴったりです。ぜひ試してみてください!

2. 5分でできる!簡単即席おかずレシピ

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お忙しい日常の中で、食事の準備に時間をかけることはできないこともありますよね。そんな時に便利なのが、5分でできる簡単な即席おかずレシピです!手軽に作れて美味しいおかずで、食卓に彩りを加えましょう。以下に、5分で作れるおかずのレシピをご紹介します。

1. ごま油香る★漬けマグロ丼

材料:
– マグロの刺身
– ごま油
– しょうゆ
– ご飯

作り方:
1. マグロの刺身をごま油としょうゆで和える。
2. ご飯に盛り付け、和えたマグロをのせる。

2. サバ缶で即席おつまみ★ちくわのサバキムチ焼き

材料:
– サバ缶
– ちくわ
– キムチ
– ごま油
– 醤油

作り方:
1. サバ缶を油で炒める。
2. ちくわを軽く焼き、キムチと合わせる。
3. ごま油と醤油を加え、さらに炒める。

3. キャベツのおかか漬け

材料:
– キャベツ
– おかか
– 塩

作り方:
1. キャベツを薄切りにする。
2. 塩をまぶし、電子レンジで加熱する。
3. おかかを加えて混ぜ合わせ、完成。

4. かぶの浅漬け

材料:
– かぶ
– 塩
– 酢
– 砂糖

作り方:
1. かぶを葉っぱと一緒に切る。
2. 塩を加え、漬ける。
3. 酢と砂糖を加えて混ぜ合わせ、漬け込む。

5. 簡単唐揚げ

材料:
– 鶏もも肉
– 塩こしょう
– 醤油
– 酒
– 卵
– 小麦粉
– 片栗粉
– 揚げ油

作り方:
1. 鶏もも肉に塩こしょうをふる。
2. 醤油、酒、卵、小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせる。
3. 鶏肉を衣につけ、揚げる。

以上のレシピは、5分程度で簡単に作れる即席おかずの一部です。忙しい日々でも美味しい食事を楽しむために、ぜひ試してみてください!お好みのレシピを見つけて、食卓に彩りを加えましょう。

3. 夏にピッタリ!さっぱりレシピ

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夏の暑い日には、さっぱりとした料理が食べたくなります。そこで今回は、夏にピッタリのさっぱりレシピをご紹介します。これらのレシピは、簡単に作ることができ、食欲をそそる味付けや調理法が特徴です。ぜひ、夏のお食事やおつまみにお試しください。

1. ポリ袋で簡単!おかか漬け

材料:
– 白菜 … 1/4個分
– おかか … 大さじ1
– しょうゆ … 少々
– ごま油 … 少々

作り方:
1. 白菜を細かく切り、ポリ袋に入れます。
2. おかか、しょうゆ、ごま油を加え、袋を締めてよく揉みます。
3. 15分ほどおいて味がなじむまで漬け込みます。
4. 取り出してお皿に盛り付け、完成です。

2. なすの塩もみサラダ

材料:
– なす … 1本(約150g)
– 塩 … 小さじ1/2
– 醤油 … 小さじ1/2〜1
– ごま油 … 好みで少々
– 大葉 … 1枚
– みょうが … 1/3個
– 薬味ねぎ … 1/2本分
– 生姜 … 少々

作り方:
1. なすのヘタを切り落とし、3等分ほどに切ります。
2. なすを縦に4〜6等分に切ります。
3. ボウルになすを入れ、塩を加えてよくもみます。
4. しぼったなすに醤油やごま油を加え、味付けします。
5. 好みの薬味や調味料を加えて混ぜ合わせます。
6. 盛り付けて大葉やみょうがなどを添えれば完成です。

3. キャベツのさっぱり即席漬け

材料:
– キャベツ … 適量(せん切りにしたもの)
– 塩 … 適量

作り方:
1. キャベツをせん切りにし、塩をまぶします。
2. 電子レンジで約4分加熱し、あら熱をとっておきます。
3. 盛り付けて、お好みで味を調えれば完成です。

以上のレシピは、夏にぴったりのさっぱりとした味わいで、作り方も簡単です。暑い日には、さっぱりおいしい料理でリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。

4. ヘルシーでおいしい即席サラダレシピ

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今回は、健康に良く、栄養豊富なヘルシーな即席サラダレシピをご紹介します。これらのレシピは手軽に作ることができ、美味しさも保証されています。ぜひ試してみてください!

a. なすの塩もみサラダ

まず最初にご紹介するのは、なすの塩もみサラダです。なすは、低カロリーでビタミンやミネラルも豊富な食材です。

材料:

  • なす・・・1本(約150g)
  • 塩(塩もみ用)・・・小さじ1/2
  • 醤油(薄口でも可)・・・小さじ1/2〜1
  • ごま油・・・好みで少々(入れなくてもOK)
  • 大葉・・・1枚
  • みょうが・・・1/3個
  • 薬味ねぎ・・・1/2本分
  • 生姜・・・少々(1/4かけほど)

手順:

  1. なすをヘタを切り落とし、長さを3等分にします。そして、縦に4〜6等分に切ります。
  2. 切ったなすをすぐに塩もみするため、水にさらさずにボウルに移し、「塩小さじ1/2」を加えます。全体に塩がまぶすように手で混ぜます。
  3. 塩が均等になじんだら、手に体重をかけるくらいの力でなすをギュッと押しながらもみ込みます。
  4. 手に当たる感触が変わってくると、なすはしんなりして透明感が出てきます。そうなったら、手でなすの水気を絞ります。
  5. 絞ったなすをボウルに入れ、醤油やごま油を加えて味付けします。もちろん、醤油だけでも十分美味しくいただけますが、ごま油を加えると味にパンチが出ます。
  6. 最後に、家にある薬味やかつお節、白ごまなど、お好みのものを加え、よく混ぜ合わせれば完成です。なすの色が変わってしまうので、和えたらすぐにお召し上がりください。

b. かぶの浅漬けサラダ

次にご紹介するのは、かぶの浅漬けサラダです。かぶは食物繊維やビタミンCが豊富で、さっぱりとした味わいが特徴です。

材料:

  • かぶ・・・1個(約100g)
  • 塩・・・かぶの実と葉の合計重量に対して2.5〜3%の塩
  • 昆布・・・適量(細く切る)
  • 輪切り唐辛子・・・適量
  • 酢・・・適量
  • 砂糖・・・適量

手順:

  1. かぶの実は皮ごと3〜5mm幅に、葉っぱは3〜4cm幅に切ります。
  2. ボウルに切ったかぶを入れ、塩を混ぜ合わせると、塩が均等にいきわたり漬かりが早くなります。
  3. 漬物容器やジップロックなどに移し、重しをかけて漬け込みます。この時に昆布・輪切り唐辛子・酢・砂糖を加えます。

これらのヘルシーな即席サラダレシピを通じて、栄養豊富で美味しい食事を楽しんでください!

5. 電子レンジで簡単!見逃せない即席料理

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電子レンジを使った調理は、忙しい日常生活において大変便利です。時間が限られている場合でも、手軽に美味しい料理を作ることができます。以下では、見逃せない電子レンジを使った簡単な即席料理のレシピをご紹介します。

1. すぐに作れるキャベツの即席おかず

キャベツは電子レンジを使って手軽に調理することができます。5mm幅に切ったキャベツに塩をまぶし、ジップロックコンテナーに入れて加熱します。約4分でキャベツに火が通り、あまり柔らかすぎない程度の火加減になります。あら熱を取っておくことで、キャベツのクリスピーな食感が楽しめます。

2. 即席おつまみにピッタリのサバキムチ焼き

サバ缶を使ったおつまみのレシピです。簡単に作れる上に美味しいため、人気のあるレシピです。サバ缶とちくわを組み合わせ、キムチと一緒に電子レンジで焼きます。素材の旨みとキムチの辛さが絶妙な組み合わせで、お酒のお供に最適です。

3. おかかの風味が効いたポリ袋漬け

ポリ袋を使って簡単に作れる和風漬けです。おかかの風味が効いていて、ヘルシーなおつまみとしてもおすすめです。おかかとお好みの調味料をポリ袋に入れ、しっかりと混ぜ合わせます。キャベツや白菜など、好きな野菜を入れても美味しく楽しめます。

4. ヘルシーななすの塩もみ和え

なすの塩もみは、電子レンジを使うことで手軽に行うことができます。なすを切り分けた後、塩を加えて全体にまぶします。力強くなすをもむことでしんなりとした食感になり、ビビッドな色合いも楽しめます。塩もみしたなすに醬油やごま油などの調味料を加え、お好みの薬味やかつお節などと合わせて混ぜ合わせます。即席でヘルシーなおかずの完成です。

以上、電子レンジを使って簡単に作れる見逃せない即席料理のレシピをご紹介しました。忙しい日々でも手軽に美味しい料理を楽しめるのは嬉しいですね。ぜひ試してみてください。

まとめ

これまでご紹介してきた即席レシピは、忙しい日常の中でも手軽に作れて美味しく、しかも健康的な料理ばかりです。おつまみや副菜、サラダなど、様々なシーンで活躍するこれらのレシピを活用すれば、ストレスフリーで楽しい食卓を実現できるでしょう。初心者の方でも簡単に作れる工夫がされており、家族や友人と一緒に料理を楽しむことができます。忙しい毎日でもこれらのレシピを活用すれば、バランスの良い食生活を送れるはずです。ぜひ気に入ったレシピを見つけて、お試しください。

よくある質問

即席漬け物レシピはどのように作れますか?

即席漬け物は、野菜や果物を塩もみしたり、調味料で味付けすることで簡単に作れます。なすの塩もみやキャベツのせん切り漬け、かぶの浅漬けなどのレシピが紹介されています。短時間で作れる手軽さと、さっぱりとした美味しさが特徴です。

5分で作れる簡単な即席おかずにはどのようなものがありますか?

ごま油香る漬けマグロ丼、サバ缶で即席おつまみのちくわのサバキムチ焼き、キャベツのおかか漬け、かぶの浅漬け、簡単唐揚げなど、5分程度で手軽に作れる即席おかずのレシピが紹介されています。忙しい日々でも、美味しい食事を楽しめるようなメニューが揃っています。

夏にぴったりのさっぱりしたレシピはありますか?

ポリ袋で簡単に作れるおかか漬け、なすの塩もみサラダ、キャベツのさっぱり即席漬けなど、夏にぴったりのさっぱりとした味わいのレシピが紹介されています。暑い日でも食欲をそそるメニューを手軽に楽しめます。

電子レンジを使った即席料理はどのようなものがありますか?

電子レンジを使えば、キャベツの即席おかず、サバキムチ焼き、ポリ袋漬け、なすの塩もみ和えなどを簡単に作れます。時間的な制約がある中でも、手軽に美味しい料理を作ることができます。

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