包丁いらず！｜冷やし坦々混ぜうどん🥣
Course: コラムServings
2
servingsPrep time
20
minutesCooking time
20
minutesCalories
300
kcal材料
うどん（冷凍）・・・２玉
カット小ねぎ・・・１０ｇ
Ａ．豚ひき肉・・・１２０ｇ
Ａ．味噌・・・大さじ１
Ａ．しょうゆ・・・小さじ１
Ａ．砂糖・・・小さじ１
Ａ．酒・・・大さじ１
Ａ．生姜のすりおろし（チューブ）・・・小さじ１／４
Ａ．にんにくのすりおろし（チューブ）・・・小さじ１／４
Ｂ．練ごま（白）・・・大さじ３
Ｂ．水・・・大さじ３
Ｂ．しょうゆ・・・大さじ１．５
Ｂ．砂糖・・・小さじ２
Ｂ．ごま油・・・大さじ１
Ｂ．コチュジャン・・・小さじ１
ラー油、花椒、糸唐辛子・・・お好みで
作り方
- 肉みそを作る。
耐熱ボウルにＡを入れよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて６００ｗのレンジ
で２分加熱する。ラップを外し一度全体を混ぜ、再度ラップをかけてさらに１分加熱 - 別のボウルにＢを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせタレを作る。
- うどんを袋の表記通りに加熱し、氷水にとってよく冷やし水気を切る。
- 器に２のタレを入れ３を盛り付け、１の肉みそとカット小ネギをのせる。
お好みでラー油や花椒、糸唐辛子をかけ、全体を混ぜ合わせながらいただく。
point
- 肉みそはレンジ任せのお手軽坦々うどんです。練ごまをたっぷり加えることで濃厚に仕上がります。
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