ミルク＆パフェ よつ葉ホワイトコージ
北海道には「よつ葉」という乳製品のブランドがあります。
スーパーで見かける牛乳などを扱っている、ホクレンつまり北海道の農協の関連企業の名前がよつ葉乳業と言って、そちらが手掛けているのがよつ葉ブランドなのですが、実はこちらの企業、札幌駅前と新千歳空港で二軒、直営カフェの経営も行っています。
それが今回ご紹介する「よつ葉ホワイトコージ」です。
今回ご紹介する店舗は「札幌ステラプレイス店」です。
ステラプレイスというのは札幌駅に隣接した商業施設の名前で、ＪＲの札幌駅からは改札を出てすぐの位置になります。
ステラプレイスの西側、地上階入り口です。駅のコンコースから直結しています。
メニュー
入口にあるサンプルとランチの紹介です。こちらはドリンクと食事メニューの一覧。
パフェの品ぞろえも豊富となっています。
店内入るとこんな感じです。こちらは人気店で、だいだいいつ来ても混みあっていますので、特に休日のお昼時、ディナータイムなどは待ち時間を覚悟せざるを得ませんが、それだけの価値はあるお店です。
とりあえず、席に案内してもらいました。接客はとても丁寧な印象で好感が持てます。
メニュー表より、名物のラテと、ランチパスタセットのページです。
何しろ牛乳屋さんが経営しているカフェですので、バター、クリームなどの乳製品を使ったメニュー、そしてドリンクも牛乳を使ったコーヒーつまりラテが売りとなっています。
こちらはパフェのメニュー。目移りがしてしまいますね。
ちなみに一番人気は、生クリームとソフトクリームをメインに据えた「よつ葉の白いパフェ」。
十勝産の原料だけ、それも純乳脂肪タイプのクリームを用いて、鮮度や風味が落ちないように10℃以下での素材管理を徹底していることが、そのおいしさの秘密だそうです。
感想
ランチ（税込1100円）は、サラダ、セレクトドリンク、そしてソフトクリームがついてきます。
こちらはドリンクして選ぶことができる「牛乳」です。
アイスミルク（氷を入れた牛乳）ではありません、そのままの牛乳を楽しむためのメニューとなっています。
牛乳に力を入れたカフェならではですね。
「よつ葉バターと辛子明太子の和風リームパスタ」
ランチで選ぶことのできるパスタメニューの一つ、「よつ葉バターと辛子明太子の和風リームパスタ」。
熱いうちにバターを混ぜて溶かし込みます。一見、量は少なめに見えるもしれませんが、これは皿がかなり大きいので、ぱっと見た印象よりはしっかりと食べられるランチメニューとなっています。
ランチメニューはソフトクリームがついてきますのでこのときは注文しませんでしたが、パンケーキも人気メニューとなっています。
デザート系のパンケーキはもちろん、食事系のパンケーキもあるので、メインにすることもできますよ。
なお、パンケーキの小麦粉なども北海道産が100％となっています。
こちらのお店の金看板と言うべき「ソフトクリーム」。
北海道産の上質な牛乳が醸し出す、とてもまろやかでクリーミーな味わいとなっています。
店内に飾られているインテリアの絵画、と思ったらこれも牛でした。
たぶん、放牧されている乳牛なのだろうと思われます。徹底していていいですね。
レジの前をタラ、パンケーキミックスやギフトセットなども売られていました。
では、「ホワイトコージ」のご紹介でした。
【ミルク&パフェ よつ葉ホワイトコージ 札幌ステラプレイス店】 店舗詳細
住所：北海道札幌市中央区北5条西2 札幌ステラプレイス B1F
交通：地下鉄南北線「さっぽろ駅」より２番出口直結
電話：011-209-5577
営業：10:00～21:00(L.O.20:00)
HP : https://www.yotsuba.co.jp/white/shop/stellar
定休：なし
ライター : 藤沢文太
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