暑い夏にぴったり！｜牛肉とトマトの冷製マリネ🍅🐄
Course: コラムServings
1
servingsPrep time
20
minutesCooking time
20
minutesCalories
300
kcal材料
牛肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
塩、黒こしょう
オリーブオイル少々
A
トマト（1cm角切り。プチトマトでも可） 100g
イタリアンパセリ、ローズマリー（合わせてみじん切りにする） 大さじ1
にんにく（みじん切り） 1/4片
白ワインビネガー（または酢）大さじ3
オイスターソース 大さじ1
醤油大さじ1.5
粒マスタード 小さじ1
レモン汁 小さじ1
作り方
- フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ2分の1を加える。牛肉を広げて入れ、両面をさっと焼く。軽く塩と黒こしょうを振る。
- ボウルにAを全て入れ、E.V.オリーブオイル大さじ1、塩小さじ4分の1と黒こしょうで調味する。
- 3粗熱が取れた1を2に加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほどマリネする
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