トマトクリーム麺🍅🍜
Ingredients
- ２袋 中華麺
- ６０ｇ サラダチキン
- ４個 プチトマト
- ２０ｇ ベビーリーフ
Ａ．
- ３００ｍｌ トマトジュース
- ２００ｍｌ 無調整豆乳
- 大さじ２ 鶏ガラスープの素
- 小さじ１／２ 塩
- 少々 こしょう
- 適量 オリーブオイル
- お好みで ブラックペッパー、粉チーズ
- ＜下準備＞・Ａをボウルに入れ泡立て器で混ぜ合わせスープを作り、よく冷やしておく。
Instructions
- サラダチキンは食べやすい大きさに切り、プチトマトは半分に切る。
- 中華麺を袋の表記通り茹で、氷水にとってよく冷やし水気を切る。
- 器にスープを注ぎ、麺を入れる。１、ベビーリーフをトッピングし、仕上げにオリーブオイルを回しかける。お好みでブラックペッパーや粉チーズをかける。
Notes
スープはトマトジュースを使ってお手軽に！豆乳を加えることでコクをプラスしました。ついついスープを飲み干したくなるような、うまみたっぷりイタリアン風冷やし麺です。