窯焼きピッツァに生パスタ、リゾット。イタリアンを好きなだけ頼めるお店があると、家族や友人との食事の選択肢がぐっと広がります。
今回紹介するのは、東京都立川市の「ピソラ（PISOLA）立川店」。「プレミアム食べ飲み放題」で頼んだピッツァやリゾット、前菜を、実際の写真と公式メニューの情報で紹介します。
※コース料金・メニュー・店舗情報は、2026年10月18日に公式サイトで確認した内容です。写真から読み取れることは「写真では」と書き分けています。
ピソラ（PISOLA）とは
ピソラは、窯焼きピッツァと生パスタ、リゾットを中心にしたイタリアンレストランです。公式サイトによると、運営は株式会社ピソラ（東証スタンダード上場・株式会社ユニシアホールディングスの100%連結グループ）。
掲げているのは「リゾート気分で本格イタリアンを」というコンセプト。リゾートホテルのレストランをイメージし、家具や照明、レリーフ、タイルなどをバリ島から取り寄せて店内をつくっているそうです。
立川店で選んだ「プレミアム食べ飲み放題」
ピソラの食べ飲み放題には、51種類から選べる「スタンダード」と、スタンダードに人気メニュー32種を加えた83種類の「プレミアム」の2コースがあります。どちらもドリンクバー付きで、プラス料金でアルコール飲み放題も追加できます。
| スタンダード | プレミアム | |
|---|---|---|
| お一人様 | 3,699円（税込4,068円） | 4,499円（税込4,948円） |
| 小学生 | 1,849円（税込2,033円） | 2,249円（税込2,473円） |
| 小学生未満（4〜6歳） | 699円（税込768円） | 899円（税込988円） |
| 3歳以下 | 0円 | 0円 |
| 料理の種類 | 51種 | 83種 |
※関東エリアメニュー（立川店を含む関東エリア）の料金です。関西・東海エリアは料金が異なり、一部店舗ではメニュー・価格が異なると記載されています。アルコール飲み放題のオプションは1,299円（税込1,428円）。
食べ飲み放題のルール
公式メニューに記載されている主な注意事項は次のとおりです。
- 1名から注文でき、1グループ全員での注文が必要
- 満席の際は2時間制（ラストオーダーは90分後）
- 食べ残し・飲み残しは、その商品の単品価格がかかる
- 同じ商品を複数注文した場合は、盛り合わせで提供される
- 一部の割引チケットは利用できない
料理は1品ずつ注文する形式で、写真のように小皿に取り分けて、いろいろな料理を少しずつ楽しめるのが食べ放題の良いところです。テーブルには注文用の二次元コードのカードが置かれていました。
450℃以上の窯で焼き上げるピッツァ
ピソラのピッツァ生地は、各店で小麦粉・塩・イースト・水を混ぜて練るところから仕込んでいます。公式サイトのこだわりページでは、何十種類もの中から選んだ小麦粉を使い、加水率を高めることで、歯切れのよい表面と、もちっとした縁（コルニチョーネ）に仕上げていると紹介されています。
焼き上げは専用の窯で1〜2分ほど。こだわりページでは「450℃以上」、メニューでは「400℃以上」の高温と記載されており、オーダーを受けてから1枚ずつ焼き上げるのもメニューに書かれているポイントです。
ビスマルク トリュフの香り
プレミアムコースで頼めるピッツァのひとつ。公式メニューでは、チーズソース・モッツァレラ・ベーコン・卵・グラナパダーノ・トリュフ入りキノコペーストを使い、とろりとした半熟卵と濃厚なチーズソースにトリュフが香るキノコペーストを合わせたピッツァと紹介されています。
写真では、白いチーズソースの上に拍子木切りのベーコンが散らされ、中央に卵がのっています。ふくらんだ縁には、高温の窯で焼いたピッツァらしい黒い焼き目がところどころに見えます。
コーンとソーセージのトマトソースピッツァ
もう1枚は、トマトソースにモッツァレラ、コーン、刻んだソーセージのような具材がのったピッツァです。公式メニューの「燻製ソーセージとコーンマヨ」（トマトソース・モッツァレラ・ソーセージ・コーン・マヨネーズ）と具材が近いものの、注文した商品名は確認できていません。
米を炒めてから煮込むリゾット
ピソラのリゾットは、本場のレシピと同じように米を炒めてから、ブイヨンやソースで煮込むつくり方。メニューによると、米は国産米に厳選した十六穀米をブレンドしたピソラオリジナルで、ソースの味を引き立てながら雑穀の旨みと食感も楽しめるようにしているそうです。
写真は、プレミアムコースで頼める「マッシュルームのリゾット さつまいも豚のソテー添え」。リゾットの周りに焼き色のついた角切りのさつまいもが散らされ、中央に豚のソテーとパセリがのっています。さつまいもは秋らしい食材で、季節の味をイタリアンで楽しめる一皿です。
取り分けて楽しむ前菜・おつまみ
食べ放題では、ピッツァやリゾットの合間に、冷製・温製の前菜を少しずつ頼めるのもうれしいところ。今回の写真から、スタンダードコースでも頼める3品を紹介します。
砂肝のペペロンチーノ
冷製料理の「砂肝のペペロンチーノ」。写真では、薄切りの砂肝が小鉢に盛られ、上に細切りの野菜とスプラウトが添えられています。奥にはサラダのボウルも写っています。
スペイン産8ヶ月熟成生ハムとサラミの盛り合わせ
冷製料理のメニューにある「スペイン産8ヶ月熟成生ハムとサラミの盛り合わせ」。写真は取り皿に分けたもので、生ハムと、脂の入り方が異なる2種類のサラミが写っています。
ソーセージ
温製料理からは、焼き目のついたソーセージを。写真では粒マスタードが添えられています。温製料理には「ハーブソーセージ（1本）」と「季節のソーセージ（1本）」の2種類があり、メニューの写真から見ると「ハーブソーセージ」と思われますが、商品名は確認できていません。
ピソラの食べ放題を楽しむためのポイント
- 前菜は小皿で少しずつ：生ハムや砂肝などの冷製料理は取り分けやすく、ピッツァやリゾットの前後に頼みやすい
- ピッツァは焼きたてを：注文ごとに1枚ずつ焼くので、食べるペースに合わせて頼むのがおすすめ
- 同じ料理を頼むときは：複数注文すると盛り合わせで届くため、人数分をまとめて頼むと取り分けやすい
- 家族での利用：3歳以下は無料、小学生・未就学児は別料金が設定されている
- 時間に注意：満席の際は2時間制なので、混む時間帯は時間配分を意識して
店舗情報
| 店名 | ピソラ（PISOLA）立川店 |
| 住所 | 東京都立川市幸町2丁目25-5 |
| 電話番号 | 042-534-9565 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00（ラストオーダー22:00） |
| ランチセット | 11:00〜16:00（土日祝日を除く平日限定） |
| 定休日 | なし |
| 個室 | あり |
| 駐車場 | あり（51台） |
| 支払い | カード可／電子マネー不可／QRコード決済不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 公式ページ | ピソラ 立川店 |
※2026年10月18日に公式サイトの店舗ページで確認した情報です。最新の営業時間・メニューは公式サイトでご確認ください。
まとめ
ピソラ立川店の「プレミアム食べ飲み放題」では、450℃以上（メニューでは400℃以上）の窯で1枚ずつ焼くピッツァや、米を炒めてから煮込むリゾット、生ハム・砂肝などの前菜まで、83種類のメニューから好きなものを頼めます。
リゾート風の店内で、いろいろな料理を小皿に取り分けながら楽しめるのが食べ放題の魅力。立川で家族や友人とイタリアンを楽しみたいときの候補にしてみてはいかがでしょうか。
