【寒河江カフェ】手廻し焙煎機で「ぐるぐる」と焙煎するこだわりコーヒーと手づくりおやつ♪
山形県寒河江市にある『珈琲焙煎ぐるぐる』は、人里離れた雪深い山奥にひっそりと佇む一軒家カフェ。
そこは、まさに知る人ぞ知る隠れ家。
自家焙煎コーヒーと素朴なおやつが楽しめるほか、コーヒー豆や種類豊富なドリップコーヒー、コーヒーミルの販売もしています。
長らく空き家になっていたという以前の自宅をリノベーションし、オープンしたのは2022年10月。
できたばかりの新しいお店です。
ナビにしたがって行くと、看板と旗が立っているので駐車場はすぐにわかるのですが、
駐車場の向かい側にあるお店には入口に看板などがないため、一見「ここでいいのかな？」と思いますが、大丈夫です。
扉を開けると「おじゃまします」と思わず言いたくなるような玄関があるので、そこで靴を脱ぎスリッパを履いて中に入ります。
中に入る扉を開けたとたん、暖炉の火が暖かくほっとします。
店内は空き家だったのがもったいないくらいとても雰囲気がよく、
帰りたくなくなってしまうほど居心地のいい落ち着く空間。
木目が美しい柱や梁と同じ色合いの家具たちには歴史を感じます。
メニューは”コーヒーセット”のみ。
お店は奥様がひとりでやっており、旦那さんは、暖炉用の薪割りとかまくらづくりが担当とのこと。
店内の窓際にたくさんの薪が積みあがっています。
コーヒーの種類は、黒板に記載があるのでそちらから選ぶことができます。
悩んだときは味の好みを伝えると、優しくて親切な奥様がおすすめのものを選んでくれるのでお願いしてみるのもいいですね。
この日のおやつはチョコブラウニーとパウンドケーキ。
どちらもおいしかったけど、特にブラウニーは中に入っているくるみがアクセントになっていてよかった。
コーヒーは季節のブレンドをお願いしたのですが、
軽い口当たりで飲みやすいため、コーヒーなのにごくごく飲めちゃいます！
さらに、仕込みをしたときだけ限定の手づくり豚まんも頼んでみました。
豚まんはお店にメニューが出ていないので、知ってる人だけが頼める裏メニューです。
※詳細はインスタグラムで確認できます。
あつあつの豚まんをふたつに割ってみると、中からの湯気がすごい！
一口食べてみると、皮はふわふわ、餡のお肉がジューシーでとってもおいしい！
意外な組み合わせかもしれませんが、コーヒーともよく合うので、
ぜひ一度食べてみてください。
お店では、コーヒー豆やドリップコーヒーも売っているので、おうちで自家焙煎コーヒーの味を楽しむこともできます。
もともとコーヒーが大好きな私は手廻しの焙煎機がどうにも気になってしまい、
ほかのお客さんがいなくなったタイミングを見計らい、奥様に見せていただけないかとお願いをしてみたところ、特別に見せていただくことができました。
日本製の焙煎機で、シックな色がとてもかっこいい！
一度に１kgの豆を焙煎できるそうです。
焙煎する温度や時間で味が変わるので、毎回まったく同じ味にすることはなかなか難しいとおっしゃっていました。
帰りは外にある旦那さんが作った大きなかまくらを見てほっこり。
またすぐにでも行きたいお気に入りのカフェになりました。
珈琲焙煎ぐるぐる 店舗詳細
【住所】〒990-0503 山形県寒河江市田代223-1
【電話番号】090-9745‐6310
【営業日】土曜日・日曜
【営業時間】13:00～16:00
【Instagram】https://www.instagram.com/gurugurubaisen/
※席数が少ないため相席になる場合があります。
※冬は積雪量が多く、途中坂もあるため四輪駆動車で行ってください。
※近くに駅やバス停はありません。
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