滋賀・南草津のマーラータン（麻辣湯）「麻辣屋 シャンシャンタン」｜具材の選び方と店舗情報

滋賀県草津市、JR南草津駅から歩いて約10分。大通りから1本入ったところにある「麻辣屋 シャンシャンタン」は、スパイスで煮込んだスープに好きな具材を入れて食べるマーラータン（麻辣湯）のお店です。

この記事では、ライターが訪問したときの体験（2023年）と、2026年10月7日に公式ホームページ・公式Instagramで確認した店舗情報をまとめます。

マーラータン（麻辣湯）とは

マーラータンは、スパイスで煮込んだスープに、野菜や春雨など好みの具材を入れて食べる中国のスープ料理です。料理そのものについては話題のマーラータンとは？でも紹介しています。

滋賀・南草津の「麻辣屋 シャンシャンタン」

こぢんまりとしたお店で、ひとりでも入りやすいアットホームな雰囲気です。オーナーさんが上海に住んでいたころに通っていたお店で修業した味がベースになっていて、スープには約20種類のスパイスが入っているそうです。

ライターは何年も前から通っているお店で、スパイスの効いた独特のスープが、ときどき無性に食べたくなるとのこと。食べたあとは体がぽかぽか温まりました。

具材・麺・辛さの選び方（2023年訪問時）

• 麺：基本は春雨。フォー・ラーメン・ビーフンにも変更できました（追加料金あり）
• 春雨：日本でよく見る緑豆春雨より太めで、もちもちした食感
• 具材：野菜、肉、きのこ類、豆腐類、水餃子などから選べる
• 迷ったとき：おまかせや「シャンシャン盛り」など、具材が決まったメニューもある
• 辛さ：選べるので、辛いものが苦手な人も注文しやすい

このときは9種類の具材が入った「シャンシャン盛り」を注文しました。

春雨のほか、つくね、豚肉、水餃子、キクラゲ、油揚げ、豆腐、もやし、豆苗、キャベツか白菜が入っていて、ボリュームたっぷり。ライス・コーヒーゼリー・杏仁豆腐から1つ選べました。途中で黒酢や山椒、唐辛子を足して味を変えられるのも楽しいところです。

辛いものを食べたあとは甘いものが欲しくなり、デザートは杏仁豆腐に。さっぱりした甘さでした。

※メニュー構成・価格・セット内容は訪問時（2023年）のものです。現在のメニューと価格は公式ホームページに掲載されています。

店舗情報（2026年10月7日確認）

店名	麻辣屋 シャンシャンタン
住所	〒525-0050 滋賀県草津市南草津5-2-8 レッド＆ブルー 1F
電話	077-562-7267
営業時間	公式ホームページ：平日 11:00〜15:00LO／17:00〜20:30LO、土日祝 11:00〜14:30LO／17:00〜20:00LO（売り切れの場合は早めに終了）
営業日・休み	公式Instagramの投稿で案内されています。出かける前に確認してください
駐車場	7台（公式ホームページ）
アクセス	JR「南草津駅」から徒歩約10分
公式	公式ホームページ／公式Instagram

※公式Instagramのプロフィールでは、営業時間を「11:00〜売り切れまたは15:00LO（土日祝14:30）」と案内しています。夜の営業の有無は日によって異なる可能性があるため、最新の営業予定はInstagramで確認してください。以前この記事に載せていた旧ホームページのURLは、現在は別のサイトに転送されるため削除しました。

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ライター：マツコ（2023年5月投稿／店舗情報は2026年10月7日に公式ホームページ・公式Instagramで確認）