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週末は行列必死！テレビでも紹介されたおだんご屋さん　＼最上川千本だんご／ 山形県の北東部に位置する大石田町。 この人口約6000人の小さな町に、行列ができるおだんご屋さんがあります。 添加物を使わずに作るこだわりのおだんごは「すぐに固くなるので...

和菓子といえば、餡子やもち米を使った伝統的なスイーツを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、2025年の今、和菓子は「ネオ和菓子」として全く新しい形で注目を集めています！伝統の技と現代の感性が融合したネオ和菓子は、Z世代を中心にSNSでバ...

規模・安定性・分野別で見る業界マップ 少子高齢化・人材不足が進む中でも、 医療・福祉・学校給食を中心に一定の需要が続く給食業界。 2026年時点では、 超大手によるシェア固定 中堅企業の分野特化がより明確になっています。 本記事では、売上規模・事...

レシピ 材料(2-3人前)分量米2合鳥もも1枚さつまいも1/2油揚げ1枚酒大さじ2かつおだし適量A醤油大さじ2Aみりん大さじ2三つ葉適量【調理時間】（40分） ------------------- 【作り方】 ------------------- 1)鶏もも肉を2センチ角に切り、酒をふる。さつま...

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ミルク＆パフェ　よつ葉ホワイトコージ 北海道には「よつ葉」という乳製品のブランドがあります。 スーパーで見かける牛乳などを扱っている、ホクレンつまり北海道の農協の関連企業の名前がよつ葉乳業と言って、そちらが手掛けているのがよつ葉ブランドな...