レシピ
| 材料(2-3人前) | 分量 |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 生鮭 | 一切れ |
| 酒 | 大さじ2 |
| しめじ | 1株 |
| まいたけ | 1株 |
| 小葱 | 適量 |
| かつおだし | 適量 |
| A醤油 | 大さじ3 |
| Aみりん | 大さじ1.5 |
| A塩 | ひとつまみ |
【調理時間】（40分）
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【作り方】
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(1)鮭の骨を抜き、酒の半量をふり、冷蔵庫で10分おく。10分たったら、水気を切る。
(2)きのこをほぐす。小ねぎを刻んでおく。
3)といで水気を切った米とAを釜に入れ、かつおだしを2合の目盛まで入れる。(2)を上にのせ、通常の炊飯モードで炊く。
(3) 炊きあがったら混ぜて鮭をほぐす。茶碗に盛り付け、お好みで
小ねぎを散らしたら、完成。
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ポイント:鮭は、あらかじめ小骨をしっかりと取り除くことで食べやすくなります。
管理栄養士 坂田 芽唯
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