\おうちクリスマスを楽しむ/簡単で豪華！クリスマスにおすすめの副菜レシピ　ポテトサラダツリー

材料(4人前)	分量
じゃがいも	300g
塩	小さじ1/3
牛乳	大さじ3~4
マヨネーズ	大さじ2
塩 胡椒	少々
クラッカー	8枚
赤パプリカ	適量
黄パプリカ	適量
ブロッコリー	適量

レシピ

①じゃがいもは皮をむき、8つ割に切り、水にさらしてザルにあげて水気をきる。

②鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水、塩を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで蓋をして煮込む。

③じゃがいもが柔らかくなるまで煮えたら、水気をきりもう一度鍋にじゃがいもを戻し入れて、火にかけて粉吹きいもにする。

④ボウルにじゃがいもをいれて、マッシャーやフォークなどじゃがいもが熱いうちに潰す。

⑤万能こしで④のじゃがいもを裏ごしして、牛乳、マヨネーズ、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。

⑥絞り袋に⑤のじゃがいもをいれて、クラッカーの上にツリーのように絞り出す。

⑦赤パプリカや黄パプリカ、ブロッコリーなどで飾り付ける。も

じゃがいもは熱いうちに潰してしてください。冷めると潰しにくくなります。一度万能こしなどで裏ごしをした方が滑らかで絞りやすくなります。